Urmas Kõljalg: „Häid söögiseeni peaks tänavu tulema veel massiliselt.“

„Kindlasti jätkub kuuseriisika- ja porgandriisika-aasta. Kuuseriisikat saab korjata suuremates kogustes, porgandriisikat on vähem, tema viljub enamasti väiksemate kogumikena, aga on väga maitsev,“ ütleb Urmas Kõljalg, seeneteadlane ja akadeemik.

Mis on sinu hinnangul hea söögiseen?

Kindlasti jätkub kuuseriisika- ja porgandriisika-aasta. Kuuseriisikat saab korjata suuremates kogustes, porgandriisikat on vähem, tema viljub enamasti väiksemate kogumikena.

Seened, mida võiks saada veel massiliselt korjata ja mis praktiliselt ei ussita, on lehter-kukeseen ja kollakas kukeseen. Need on tõesti väga head seened, ainult et inimesed eriti ei tunne neid, kuna nad on harilikust kukeseenest üsna erinevad.