TUNNE SEENI! Kulinaarsed eksperimendid seenerahvast juhututtavate või võhivõõrastega on eluohtlikud.

Foto: Shutterstock
Kalale! Looduses, Õhtuleht 15. oktoober 2022 06:00

Näiteks mesilane on mürgine eelkõige selleks, et kaitsta oma peret ja herilane, et saaklooma uimastada. Ent osa seeni on inimesele mürgised lihtsalt seetõttu, et mõni nende ainevahetuse käigus tekkiv keemiline ühend mõjub organismile süües laastavalt. Ei mingit kavalat strateegiat või alatut vandenõu.

„Mõistlikku seletust, miks mürkained kogunevad seene viljakehadesse, pole. Need lihtsalt tekivad seene ainevahetuse jääproduktidena ja osa neist on inimesele mürgised,„ tunnistab akadeemik ja Tartu ülikooli mükoloogiaprofessor Urmas Kõljalg, et meile kihvtised seened ei kaitse end mürgiga ärasöömise eest. „Seenesääskedele ei pruugi need mürgid mürgised olla.“

Edasi lugemiseks vali endale sobiv plaan:

Telli Õhtulehe digipakett

Vaata võimalusi
  • 11 erinevat digiväljaannet
  • Üle 2000 artikli kuus
  • Jagamisõigus 4 sõbraga
  • Tellijatele mõeldud auhinnad
Näita vähem
€ 0 / nädal€ 11.99 / kuu
Telli

Osta üks artikkel

Ühe artikli lugemisõigus
  • Ühe artikli lugemisõigus
Näita vähem
€ 3.99