Kalapüük

Eesti kalatoidud - kuivatamine ning vinnutamine 

Kalale!, 16. november 2010 01:30
Kala püüti ja püütakse praegugi hooajaliselt - ikka siis, kui mõnda kalaliiki on võimalik suuremas koguses tabada. Tabatud kalu on vaja aga säilitada – enne sügavkülmikute masstootmise algust eelmise sajandi keskpaigas tuli kalu säilitamiseks kas kuivatada, hapendada, soolata, suitsutada või konserveerida. Levinuimaks säilitusviisiks oli kala kuivatamine ning see on kohati kasutusel veel nüüdki.

REKLAAM JA KUULUTUSED

reklaam@ohtulehtkirjastus.ee